İçindekiler:
- Domates kurusu firinda nasil yapilir?
- Domates kuruturken kararmaması için ne yapılır?
- Domates fırında kaç dakikada kurur?
- Kavanozda domates kurusu nasıl yapılır?
- Domates kuruturken üstü örtülür mü?
- Domates kuruturken neden Siyahlaşır?
- Kurutulmuş domates kaç kilo?
Domates kurusu firinda nasil yapilir?
Domatesleri yıkayın süzgüye alın, boyuna boyuna doğrayın, yağlı kağıt serdiğimiz
fırın tepsisine dizin ,ortalarına birer çimdik tuz koyun, önce 200 derece
fırında 20 dk tutun ,sonra 180 derecede 30 dk tutun,sonra 150 derecede 3-4 saat tutun, ara ara
domatesleri kontrol edelim ,yanmasın havlu kağı serdiğimiz tepsiye alt ...
Domates kuruturken kararmaması için ne yapılır?
- Üzerlerine isteğe bağlı olarak çok az miktarda (göz kararı) kaya tuzu serpiştirin. Sakın fazla koymayın. Tuz
kurutulurken domateslerin küflenmesini engelleyerek fireyi en aza indirir. Ancak tuz eklenerek kurutulan domateslerin tadı doğal ekşimsi
domates tadından uzaklaşabiliyor.
Domates fırında kaç dakikada kurur?
Domateslerinizi önceden ısıtılmış 110 derecelik
fırına verin. Yaklaşık 3-3,5 saat kadar
fırında tutun. 1 saatin sonunda domateslerinizi ters yüz edin. Bu
derecede pişirmemizin sebebi domateslerin yavaş yavaş sularını bırakarak
kuruması.
Kavanozda domates kurusu nasıl yapılır?
Kavanozda Kuru Domates Tarifi Nasıl Yapılır?- Domatesleri güzelce yıkayıp ince halkalar halinde doğruyoruz .
- Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
- Üzerine kaya tuzu serperek kurutuyoruz.
- Ben ilk iki gün yağlı kağıtta tuttum, sonradan suyu gittikten sonra temiz bir havlu üzerine serdim daha iyi kurusun diye.
Daha fazla öğe...
Domates kuruturken üstü örtülür mü?
Domates dilimlerini örtünün üzerine yan yana dizin. Üst üste koymayın. - Üzerlerine isteğe bağlı olarak çok az miktarda (göz kararı) kaya tuzu serpiştirin.
Domates kuruturken neden Siyahlaşır?
Domates Neden Kararır?
Domates kuruduktan sonra, çok fazla güneşte beklerse, yağmur alırsa, nemli ortamda uzun süre açıkta bekleyip geç kurursa kararır. Rüzgar alan, sabah veya akşam güneş alan bir yere sererseniz kararmadan kurutabilirsiniz.
Kurutulmuş domates kaç kilo?
Yapılan hesaplamalara göre ortalama olarak 15 kg kadar olgun, taze domatesten 1 kg kadar
kuru domates elde edilmektedir.