Darak Dalı otu nedir?

İçindekiler:

1. Darak Dalı otu nedir?
2. Tarhana otu nerede bulunur?
3. Tarak otu nerede yetişir?
4. AK tarhana nasıl yapılır?
5. Tarhana otu nedir nasıl kullanılır?
6. Tarhana cam kavanozda saklanır mı?
7. Toz tarhana nerede saklanır?
8. Tarhana otu tozu nasıl kullanılır?
9. Tarhana nasil muhafaza edilmeli?

Darak Dalı otu nedir?

Tarhana otu, çörtük, darak dalı: Bunlar tarhanaya güzel koku vermek için kullanılan kuru otlardır. Darak dalı dereotunun tohuma bırakılmış halinden elde edilir. Saklamak için steril cam kavanozlar.

Tarhana otu nerede bulunur?

Özünde bulunan suyunda uçucu özelliğe sahip bir yağ bulunur. Çörtük otu veya halk arasında bilinen diğer adıyla tarhana otu; oldukça kuvvetli kokuya sahip, kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Tarhana otu, Ege çevresinde (özellikle de İzmir, Aydın ve Manisa çevresinde) görülen, güçlü kokuya sahip bir bitkidir.

Tarak otu nerede yetişir?

Tarak otugiller (Dipsacaceae), Dipsacales takımından bir bitki familyası. Bir yıllık, iki yıllık, otsu ve çalımsı türleri içeren 8 cinsi vardır. Anavatanı Afrika, Asya ve Avrupa'dır. Dünya'nın başka bölgelerinde de yerleşmiş durumdadırlar.

AK tarhana nasıl yapılır?

Ak tarhana çorbasında, tarhana topakları ve börülce yumuşayıp çabuk pişmesi için akşamdan suda bekletilir. Islatılan malzeme, sabahleyin soğuk su ekleyerek derin bir tencereye alınır. Kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirilir. İçine kuru biber, kemikli et/kavurma, salça ve rendelenmiş domates eklenir.

Tarhana otu nedir nasıl kullanılır?

Ülkemizde İzmir ve Manisa'da yetişen tarhana otu, güneşte kurutularak cam kavanozlarda muhafaza edilir. Yemek piştikten 15 dakika sonra atılarak tazeliği korunur. Ayrıca salata ve turşularda eklenebilir. Bazı yörelerde kaynatılarak çay olarak ta tüketilir.

Tarhana cam kavanozda saklanır mı?

Tarhananın pişirme kıvamını, aromasını ve besin değerlerini kaybetmemesi için saklama kabı olarak plastik materyaller yerine pamuklu bez torbalar ya da cam kavanozlar tercih edilmelidir. ... Cam kavanozda tarhana saklamayı tercih edenler için kavanozun kapağını haftada bir kez açarak tarhanayı havalandırmaları önerilir.

Toz tarhana nerede saklanır?

Bez torbalar da saklamanız için sağlıklı olabilir. Böceklenme yapmaya elverişli olan tarhana, kapalı olarak sakladığınız kavanoz veya bez torbalardan hava almamalı. Direkt gün ışığından uzak tutmalısınız. Serin ve karanlık yerlerde muhafaza etmeniz doğru olacaktır.

Tarhana otu tozu nasıl kullanılır?

Ülkemizde İzmir ve Manisa'da yetişen tarhana otu, güneşte kurutularak cam kavanozlarda muhafaza edilir. Yemek piştikten 15 dakika sonra atılarak tazeliği korunur. Ayrıca salata ve turşularda eklenebilir. Bazı yörelerde kaynatılarak çay olarak ta tüketilir.

Tarhana nasil muhafaza edilmeli?

Bez torba; sürekli hava akımını sağlar ve tarhananın ortamdaki neme karşı kuru kalmasını sağlar. Küflenmeyi de önleyen bez torbalar; tarhana saklamak için sıkça tercih edilmektedir. Cam kavanozda tarhana saklamayı tercih edenler için kavanozun kapağını haftada bir kez açarak tarhanayı havalandırmaları önerilir.