İçindekiler:
- Pasta şeker hamuru nasil yapilir?
- Şeker hamuru unla açılır mı?
- Şeker hamurunun üzerindeki nişasta nasıl temizlenir?
- Mavi renk şeker hamuru nasıl yapılır?
- Şeker hamuru ne ile en kolay açılır?
- Şeker hamuru parlatıcısı nasıl kullanılır?
Pasta şeker hamuru nasil yapilir?
Şeker, limon ve suyu bir tencere koyun ve kaynatmaya başlayın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatın yanmamasına dikkat edin. Yaptığınız şerbet soğuduktan sonra kakao ve aldığı kadar pudra şekerini ekleyin yoğurun ve
hamur kıvamına geldikten sonra streç filmle kaplayıp 1 gün buzdolabında bekletin.
Şeker hamuru unla açılır mı?
Kalın bir merdane ya da oklava açarken işinize yarayacaktır.
Şeker hamuru açarken normal
hamur açıyor gibi buğday unu kullanamazsınız. Buğday unu
şekeri yakışacak için görüntüsünü kötü gösterecekler rengini tamamen kapatacaktır.
Şeker hamuru açarken pudra
şekeri veya mısır nişastası daha çok işinize yarayabilir.
Şeker hamurunun üzerindeki nişasta nasıl temizlenir?
Şeker hamuru çabuk kirlenip dışardan toz alacağı için tezgah üzeri, eller ve kulanılan ekipmanlar temiz olmalıdır. Pasta kaplandıktan sonra veya her işlemden sonra
hamurun üzerindeki kalan
nişasta,
şeker gibi fazlalıklar ince bir fırça ile sürülmelidir.
Mavi renk şeker hamuru nasıl yapılır?
Yumuşak şekerlerin
mavi kısımlarını kesip benmari usulü erittin. İyice eriyince ocaktan alıp iki kaşık sıcak su koyup iyice karıştırın sonra yavaş yavaş pudra
şekeri ilave ederek karıştırın. Ele yapışmayacak kıvama gelince pürüzsüz olacak şekilde yoğurun. Streç filme hava almayacak şekilde sarıp bir gece dinlendirin.
Şeker hamuru ne ile en kolay açılır?
Şeker hamuru çok kuru olursa, açmak, işlemek ve şekil vermek güçleşir. Merdane ile açma sırasında tezgah üzerine az miktarda nişasta serpilmelidir. Nişasta serpilmiş tezgahta
şeker hamuru açarken nişastalı kısım altta kalıcak şekilde
açılır ve pasta yada muffinlerin üzerine bu şekilde yerleştirilir.
Şeker hamuru parlatıcısı nasıl kullanılır?
Yenilebilirlik Özelliği Tamamen gıdaya uygun,
şeker hamurunda kullanılabilen yenilebilir
parlatıcı.
Kullanım Oranı Parlatılmak istenen
şeker hamuru üzerine, çok ince bir şekilde fırça yardımı ile sürülür ve kuruması beklenir.