İçindekiler:
- Aşure durdukça koyulaşır mı?
- Aşure neden koyu renk olur?
- Aşure bozulur mu?
- Aşurenin kıvamı nasıl koyulaşır?
- Asure ne kadar şeker?
- Cıvık aşure nasıl koyulaştırılır?
Aşure durdukça koyulaşır mı?
- Şekeri en son aşamada ekliyoruz.
Aşure durdukça koyulaşır.
Aşure neden koyu renk olur?
Buğday başta olmak üzere tüm bakliyatları bol bol suda en az 3-4 kez yıkamak şart. ... Kuru meyveleri henüz kaynamakta olan bakliyatların içerisine attığınız zaman siyah bir su bırakacaklardır. Özellikle kuru üzüm, kuru incir meyveler bakliyatlarla birlikte piştiklerinde
aşurenin rengini koyulaştırıyorlar.
Aşure bozulur mu?
Eğer birkaç güne kadar dayanacak şekilde saklamak istiyorsanız aşurelerin üzerini hava almayacak şekilde kapatmalısınız. Aksi halde aşureler buzdolabında dahi olsa dokusunda ve tadında bozulmalar meydana gelecektir, bizden söylemesi.
Aşurenin kıvamı nasıl koyulaşır?
Aşurenin rengi, içerisinde kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Özellikle fındık, ceviz gibi kuru yemişler, bakliyatlarla birlikte pişirildiğinde koyulaşmasına yol açar. Bu yüzden kuru yemişleri
aşureyi süsleme aşamasında ekleyebilirsiniz.
Asure ne kadar şeker?
10adetkuru kayısı(doğranmış) 900gramtoz
şeker. 10adetkaranfil. 1su bardağısu(bir cezvede karanfil ile kaynatmak için)
Cıvık aşure nasıl koyulaştırılır?
Aşurenin kıvamı çok sulu olursa nedeni içindeki malzemelerin ve suyun dengesizliğidir. Bu nedenle içerisine elinizde varsa biraz daha buğday ya da pirinç ilave ederek ocağa yeniden alabilirsiniz. Yoksa suyla biraz nişasta açarak ocaktaki aşurenizin içerisine dökebilir, kıvamı yoğunlaşana kadar pişirebilirsiniz.