Buğulama balık nasıl yapılır hamsi?

İçindekiler:

1. Buğulama balık nasıl yapılır hamsi?
2. Buğulama balık nedir?

Buğulama balık nasıl yapılır hamsi?

Hamsi Buğulama Nasıl Yapılır?

1. Hamsileri temizleyip kılçıklarını ayıklayın. ...
2. Domates, soğan ve limonları ince halkalar halinde dilimleyin. ...
3. Hamsileri derin bir kaba alın. ...
4. Üzerine domates, limon ve soğan halkalarını değişimli olarak yerleştirin. ...
5. Kapağı kapalı olarak orta ateşte 15 dakika pişirin ve 5-6 dakika dinlendirin.

Daha fazla öğe...

Buğulama balık nedir?

İlk bakışta buharda pişirme gibi anlaşılan buğulama, bir tür 'breze' (Fransızca 'braiser' fiilinden, az yağda, tencerenin kapağı kapalı, hafif ateşte pişirme) yöntemidir. Biz buna kısaca yemeklerin su buharı yardımıyla pişirilme yöntemi de diyebiliriz.