İçindekiler:
- Kek fırına sıcak mı konur soğuk mu?
- Sünger Kek Tarifi nasil yapilir?
- Kek neden kabarmaz püf noktaları?
- Kek sünger olması için ne yapmak lazım?
Kek fırına sıcak mı konur soğuk mu?
Fırın ve Pişirme
Fırın önceden ısıtılmalıdır. 180-200 derece çoğu
kek için uygun bir ısıdır.
Kek fırına konulunca 6-7 dakika sonra içinin iyi pişmesi için ısıyı 160 dereceye düşürebilirsiniz.
Kek fırına konulunca ilk 20-25 dakika
fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır.
Sünger Kek Tarifi nasil yapilir?
Sünger kek yapımı için; derin bir kaba 4 adet yumurta kırın. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ekleyin. Yumurtaları ve şekeri yaklaşık 4 dakika kadar çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağı döküp, kısa bir süre mikser ile karıştırın.
Kek neden kabarmaz püf noktaları?
Özellikle yumurtanın bayat olması
kekin iyice kabarmamasına
neden oluyor. Kabartma tozunun kullanım tarihinin geçmiş olması ya da uygun şekillerde saklanmamış olması da
kekin sönmesine
neden olur. Yapılan bir diğer hata ise
kek pişince hemen dışarıya çıkarmak. Bu şekilde kekinizde aniden sönmeler görebilirsiniz.
Kek sünger olması için ne yapmak lazım?
Sünger Kek Yapmanın Püf Noktaları- Sünger kek yapmanın püf noktaları yumurta beyazının iyice çırpılması ve unun elenerek birkaç seferde eklenmesidir. ...
- Kekin sönmemesi için doğru bir ısıda pişirilmesi gerektiğinden sünger kek yapımında ısının ayarlanması da büyük önem taşır. ...
- Kek kalıbın iyi şekilde yağlanması önemlidir.