İçindekiler:
- Gluten neyin içinde vardır?
- Gluten şişlik yapar mı?
- Hangi hastalıklar karın şişkinliği yapar?
- Kimler gluten yemez?
- Glutensiz ekmek zararli mi?
Gluten neyin içinde vardır?
Gluten hangi besinlerde bulunur?- Ekmek başta olmak üzere simit, pide ve lavaş gibi hamur ürünleri.
- Makarna, kuskus, bulgur, çorba ve hububatlar.
- İrmik ve şekerlemeler.
- Pasta ve kek türleri.
- Malt, malt tatlandırıcısı ve malt ürünleri bulunan yiyecek ve içecekler.
- Graham unu, fosfat unu ve doğal buğday unu ile yapılan ürünler.
Daha fazla öğe...
Gluten şişlik yapar mı?
Bu duruma çölyak dışı
gluten duyarlılığı denir. Belirtiler karın ağrısı,
şişkinlik, gaz, ishal, uyuşukluk veya yorgunluk gibi çölyak hastalığına benzer olabilir.
Gluten diyetten çıkarıldığında belirtiler düzelir ve
gluten içeren yiyecekler yeniden verildiğinde geri döner.
Hangi hastalıklar karın şişkinliği yapar?
Çölyak, irritabl bağırsak sendromu, ülser, gastrit, dispepsi, kabızlık, mide ve bağırsak kanserleri, safra kesesi bozuklukları, mide fıtığı gibi
hastalıklar bağırsak ve mide de gaz birikimine neden olarak
şişkinlik oluşturur. Ödem: Vücutta biriken fazla sıvı da
şişkinliğe neden olabilir.
Kimler gluten yemez?
Glüten duyarlılığı, çölyak hastalığı, buğday alerjisi ve irritabl bağırsak sendromu gibi rahatsızlıkları olan kişilerin,
glüten tüketmemesi gerekir. Bazı araştırma sonuçlarında bu hastalıklardan herhangi birine sahip olmayan kişilerin de
glüten tüketmemesinin daha sağlıklı olduğu kabul edilir.
Glutensiz ekmek zararli mi?
Peki gluten sağlığa
zararlı mıdır? Hayır. Gluten besinlerde doğal olarak bulunan bir maddedir. Hemen hemen her insan her gün gluten tüketmektedir.