İçindekiler:
- Türkiyede kaju yetişir mi?
- Kaju hangi ülkeye ait?
- Lekeli kaju nedir?
- Kaju meyvesi tadı nasıl?
- Kaju meyvesi türkiyede nerede yetişir?
- Kaju aslında nedir?
- Kaju sağlığa zararlı mı?
- Kaju fıstığı nasıl tüketilmeli?
- Kaju fıstığı nasıl yapılır?
- Kaju neden bu kadar pahalı?
- Kaju meyvesi zehirli mi?
- Kabuklu kaju yenir mi?
Türkiyede kaju yetişir mi?
KAJU AĞACI
TÜRKİYEDE YETİŞİR Mİ?
Kaju ağacı meyvesi olarak bilinen bu bitki türü Türkiye'nin genellikle doğu bölgeleri başta olmak üzere pek çok noktasında 0 derecenin altında sıcaklıklar görülebilen bir bitkidir. Bu sebeple
Kaju meyvesi ülkemizde yetiştirimi yapılması oldukça zor olmaktadır.
Kaju hangi ülkeye ait?
Kaju meyvesi
ağacı daha çok Brezilya'da yetiştirilmektedir. Ayrıca Brezilya dışında; Vietnam, Nijerya, Hindistan ve Fildişi Sahilleri'nde de yetiştirilmektedir. Bu
ağacın meyve vermesi için ekvator iklimi gerektiği için bu bölgelerde
yetiştirilir. En büyük
Kaju meyvesi ihracatı ise Hindistan ülkesinde yapılmaktadır.
Lekeli kaju nedir?
Kaju cildiniz için yararlı olan mükemmel bir bakır ve antioksidan kaynağıdır. Antioksidanların yaşlanma belirtilerini azalttığı bilinmektedir. Bakır ise diğer enzimlerle birlikte cildinizin esnekliğini arttırmaktan sorumlu olan kollajeni üretir.
Kaju meyvesi tadı nasıl?
Hafif tatlı ve tuzlu karışımı bir
tadı olan
kaju çerezi, mayalı içeceklerin yanında aperitif olarak sunulur.
Kaju meyvesi türkiyede nerede yetişir?
Kaju meyvesi Türkiye ikliminde yetişmez. Kajunun yetişebilmesi için oldukça sıcak bir iklim gerekmektedir. Kajunun yetişebilmesi için gerekli olan bütün koşulların bir arada bulunduğu yer ekvatordur. Ekvatordaki ülkelerde sıklıkla
yetiştirilir fakat
Türkiye'de kaju yetişmesi için uygun ortam yoktur.
Kaju aslında nedir?
Kaju ağacının meyvesine
kaju denir. Yani kuru yemiş olarak tükettiğimiz
kaju fıstığı
aslında bir çeşit meyvedir. Meyvenin uç bölümünde yer alan kabuklu yapının içinde yer. Kajunun dış kabuğu özel bir alet ile kırılarak içindeki fıstık çıkarılır.
Kaju sağlığa zararlı mı?
Kaju fıstığı çok düşük miktarda şeker içerir ve
zararlı kolesterol içermez, bu da diyabetik hastalar için güvenlidir. Hatta tip 2 diyabet riskini azaltmada yardımcı olurlar. Kajunun faydaları arasında belki de en önemlisi kansere karşı koruyucu olması.
Kaju fıstığı nasıl tüketilmeli?
Kaju meyvesi, çiğ veya kavrulmuş olarak
tüketilebilir.
Kaju ağacı üzerinde yetişen yiyecek, fasulye ve böbrek şekline benzeyen formu ile diğer fıstıklardan ayırt edilir.
Kaju fıstığı nasıl yapılır?
Kaju fıstığının diğer
fıstık çesitlerinden daha pahalı olma nedenlerinden biri her iklimde yetiştirilememesi ve her
kaju elmasından ancak bir adet
kaju fıstığı üretilebilmesidir. Toplanan
kaju elmalarından çekirdekleri ayrılarak üzerlerindeki kabuk çıkartılıp kavrularak yenilir.
Kaju neden bu kadar pahalı?
Meyvesi ucuz olan
kaju elmasının çerez olarak
pahalı olmasının sebebi ise basit. Bodur bir ağaç olan
kaju elma ağacının bir tanesinden anca birkaç kilo
kaju fıstığı elde edilebiliyor. Bu yüzden de oldukça değerli bir çerez.
Kaju meyvesi zehirli mi?
Potansiyel
zehir 2:
Kaju Yalnızca
kaju değil, açık olarak satılabilen ve taze kalması için bir tür işlemden geçen kajular
zehirli sumakla karıştırılır. Bu madde düzenleyici olmasına rağmen ölümlere neden olabilir.
Kabuklu kaju yenir mi?
Kaju fıstığının kabuğu, esas olarak fenolik lipidlerden kaynaklanan zehirli sarmaşıklarınkine benzer şekilde yağ bileşikleri içerebilmektedir. Bu yüzden
kaju fıstığı genellikle
kabuklu halde tüketicilere sunulmaz. Kolay ve ekonomik bir şekilde atık, kabuklarından ayrıştırılarak tüketilebilir hale getirilmektedir.