İçindekiler:
- Kara maya yoğurt nedir?
- Yoğurt mayaları nelerdir?
- Ilk yoğurt mayası nasıl elde edilir?
Kara maya yoğurt nedir?
Nohuttan elde edilen "
kara maya" dedikleri doğal mayayı, elle tek tek satışa sunacakları ambalajlarda sütle buluşturarak fermente eden kardeşler, günde 1 ton geleneksel yöntemle ürettikleri lezzetli yoğurtları sofralara taşıyor.
Yoğurt mayaları nelerdir?
Yoğurt mayası nasıl elde edilir diye merak edenler 15 tane nohut ve 1 bardak günlük süt ile tarifi kolaylıkla yapabilir. Derin bir cam kavanoza nohutları yerleştirip üzerine kaynatılmış sütü dökebilirsiniz. Bir gün boyunca bu karışımı bezle sararak veya kapalı fırında bekletebilirsiniz.
Ilk yoğurt mayası nasıl elde edilir?
Göçebe bir biçimde yaşayan atalarımız
ilk yoğurt bir karınca yumurtası kullanılarak
elde edildi. Karınca yumurtası
yoğurdun mayalanması için kullanılmış oldu. Yapılan araştırmalar sonucunda ise karınca toprağı ile birlikte yapılan
mayalar en iyi şekilde yapılan
mayalar olarak kabul edildi.