İçindekiler:
- Kara maya ne demek?
- Kefir nasıl maya?
- Ekşi mayadan tatlı yoğurt nasıl yapılır?
- Danem ürünleri nerede satılır?
- Radoha kefir nerede bulunur?
- Kefir mayası nasıl ortaya çıktı?
- Yoğurt mayası Ekşi ise ne yapmalı?
Kara maya ne demek?
Nohuttan elde edilen "
kara maya" dedikleri doğal mayayı, elle tek tek satışa sunacakları ambalajlarda sütle buluşturarak fermente eden kardeşler, günde 1 ton geleneksel yöntemle ürettikleri lezzetli yoğurtları sofralara taşıyor.
Kefir nasıl maya?
Cam kavanoza aldığınız sütü oda sıcaklığına getirdikten sonra
kefir mayasını tahta kaşık yardımıyla sütün içine boşaltın. 1 litre süt için 1 ceviz tanesi büyüklüğünde
kefir mayası yeterlidir.
Kefir mayasını süte ekledikten sonra cam kavanozun kapağını kapatın. Mayalanma işlemi 8 – 24 saat arasında değişir.
Ekşi mayadan tatlı yoğurt nasıl yapılır?
Ekşi yoğurdumuzu kaseye alıp çok az tuz ekleyip 3 kaşık soğuk süt ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz tadına bakın eğer biraz eksilik varsa çok az daha süt ekleyin ve tekrar karıştırın. Yoğurdunuzu
tatlı tatlı yiyin :) Evde
yoğurt çalmadan deneyebilirsiniz de tabi ki.
Danem ürünleri nerede satılır?
Migros ve MacroCenter Mağazalarında bulunmaktadır.
Radoha kefir nerede bulunur?
Bursa menşeili firma Bursa'da Özdilek, Özhan, KİPA, Seyhanlar, ŞAYPA, Çadaş, Özpaş ve Akuğur adlı marketlerde, İstanbul'da Arnavutköy Peynircisi, Nezih Market, Shiffa Home, Şütte Caddebostan, Şütte Kızıltoprak, Merkez Şarküteri ve Ambar Doğal Ürünler'de
bulunuyor.Ankara'da ise Nar Organik, İncek Organik Olans Organik, ...
Kefir mayası nasıl ortaya çıktı?
Kafkas halkı fermente sütün bir kısmını tulumdan alıp yerine tekrar yeni süt ekleyerek fermantasyon işleminin sürekliliğini sağladıktan sonra birkaç hafta içerisinde tulumda süngerimsi yapılar halinde protein pıhtıları oluşturmuş, böylelikle
kefir mayası bulunmuştur[1].
Yoğurt mayası Ekşi ise ne yapmalı?
Boşaltırken
mayanın süte hızlı bir şekilde karıştırılması,
mayanın düzgün bir şekilde süt içerisinde dağılmasını sağlar.
Yoğurt mayası ekşi ise yarım kaşık yeterlidir. Veya aynı miktarda
maya koyulsa da,
maya ekşi ise mayalama süresi kısaltılmalıdır.