İçindekiler:
- Peskutan çorbası nerenin?
- Sivas ayran çorbası nasıl yapılır?
- Sivas Peskutan nasıl yapılır?
- Üzüm çorbası nasıl yapılır?
- Sirok Yemeği nasıl yapılır?
- Soğuk Ayran Çorbası nasıl yapılır?
- Evde Peskutan nasıl yapılır?
- Ayran Çorbası nasıl yapılır?
- Sivas aşuresi nasıl yapılır?
- Sivas'ın meşhur yemeği nedir?
- Sivasın neyi ile meşhurdur?
Peskutan çorbası nerenin?
Sivas mutfağına ait
peskütan çorbası, kışın tüketilmek için hazırlanan ve '
peskütan' adı verilen yoğurttan hazırlanıyor. Lezzetli olmasının yanı sıra besin yönünden de oldukça zengin olan
peskütan çorbasının yapımı oldukça kolay. Herkesin evinde bulabileceği malzemelerle yapılan bu
çorbayı denemenizde fayda var.
Sivas ayran çorbası nasıl yapılır?
Yoğurt tel çırpıcı ile derin bir kapta çırpılır. Haşlanan nohutları, suyunu süzdükten sonra buğday tenceresine aktarın ve hafif bir şekilde karıştırın ve haşlanma işlemi tamamlandıktan sonra altını kapatın ve soğutun. Ardından çırpılmış yoğurta önce tuz sonra da buğday ve nohutları dökün ve karıştırın. Çorbanız hazır.
Sivas Peskutan nasıl yapılır?
Koyun sütü yoğurdunuzu bez bir torbanın içine alın ve torbayı yüksek bir yere asın. Yoğurdun ekşimesi için 1 veya 2 gün kadar bekletin. Ekşittiğiniz yoğurdu geniş bir tencerenin içine dökün. Tencereyi sürekli aynı yöne doğru karıştırın ve kaynayana kadar güzelce pişirin.
Üzüm çorbası nasıl yapılır?
Üzümlü
Çorba Yapılışı:
Üzümler açılınca, içine kayısı kurusu (çir), erik kurusu (incaz), hurma ve dörde bölünmüş incirler konulur. Bu son konulanlar pişince şekeri ilave edilir, bir fiske tuz atılır. Pişince soğumaya bırakılır, arzuya göre gül suyu da katılır. Üzerine dövülmüş ceviz ekilerek servis
yapılır.
Sirok Yemeği nasıl yapılır?
Sirok ya da diğer adıyla gömme, hamurlu bir yiyecektir. Hazırlanan hamur fırında üzeri gevrek olana kadar
pişirilir, ardından sert üst kısmı kesilir. Hamurun içi ufalanır, üst kısmı kare şeklinde kesilir. Üzerine tereyağı, kenarlarına ayran dökülür ve lezzet festivali yaşatır.
Soğuk Ayran Çorbası nasıl yapılır?
Ayran Aşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?- 1 su bardağı buğdayı kaynayan suyun içerisine aktarın, üzerine su ilave ederek pişirmeye başlayın.
- Pişen buğdayları ocaktan alın ve süzdürün.
- Büyük bir karıştırma kasesinin içine 250 gram yoğurt ve süzme yoğurdu alıp çırpın.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin.
Daha fazla öğe...
Evde Peskutan nasıl yapılır?
Koyun sütü yoğurdunuzu bez bir torbanın içine alın ve torbayı yüksek bir yere asın. Yoğurdun ekşimesi için 1 veya 2 gün kadar bekletin. Ekşittiğiniz yoğurdu geniş bir tencerenin içine dökün. Tencereyi sürekli aynı yöne doğru karıştırın ve kaynayana kadar güzelce pişirin.
Ayran Çorbası nasıl yapılır?
Ayran Aşı Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?- 1 su bardağı buğdayı kaynayan suyun içerisine aktarın, üzerine su ilave ederek pişirmeye başlayın.
- Pişen buğdayları ocaktan alın ve süzdürün.
- Büyük bir karıştırma kasesinin içine 250 gram yoğurt ve süzme yoğurdu alıp çırpın.
- 1 su bardağı haşlanmış nohut ve buğdayı ekleyin.
Daha fazla öğe...
Sivas aşuresi nasıl yapılır?
Buğday, fasulye, nohut ve üzümü yıkayıp ayrı kaplarda bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün buğdayı süzüp büyük bir çelik tencereye alın. 15 su bardağı su ekleyip kaynatın. Üzerinde biriken köpüğü bir kevgirle alıp tencerenin kapağını kapatın ve 30 dakika kaynatın.
Sivas'ın meşhur yemeği nedir?
Tarihiyle, kültürüyle,
yöresel yemekleriyle
Sivas kendine has bir ruh taşıyan, özel bir şehrimizdir.
Sivas'
ın en meşhur yemekleri arasında kesme aşı, babiko, madımak, etli ekmek, içli köfte, peskütan çorbası, pezik, sübüra, sirok,
sivas katmeri, hıngel,
sivas ketesi, divriği pilavını sayabiliriz.
Sivasın neyi ile meşhurdur?
Sivas ilimizin en meşhur yiyecekleri ve içeceklerine aşağıdan ulaşabilirsiniz.- Baviko.
- Kelle Tatlısı
- Sirok.
- Kesme Aşı
- Salata Kurutması
- Mercimek Badi.
- Peskutan Çorbası
- Sivas Katmeri.
Daha fazla öğe...