İçindekiler:
- Pilavın güzel olması için ne yapılmalı?
- Tane tane pilav nasıl yapılır?
- Pirinç ne kadar dinlenmeli?
- Pilavın lapa olmaması için ne yapmak gerekir?
- Pilav neden kıtır kıtır olur?
- Pilav kaç dk dinlenmeli?
- Pilav suyunu nasıl çeker?
- Pilav yaparken pirinç neden kavrulur?
- Pirinç iyi Yıkanmazsa ne olur?
Pilavın güzel olması için ne yapılmalı?
Diri olursa kontrol edip üzerine biraz kaynar su gezdirmek risk almaktan daha mantıklı... Pilavın suyunu ekledikten sonra tencerenin her tarafının eşit şekilde kaynamasını bekleyin. Sonra altını kısıp kapağını kapatın. Pirinçleri kırmamak için
pilav pişerken mümkün olduğunca karıştırmayın.
Tane tane pilav nasıl yapılır?
Pirinçler kavrulup şeffaflaştığında 1 ölçü pirince 1,5 ölçü kaynar suyu tencereye ekleyin. Suyun soğuk olması pilavın pişme süresini uzatır. Suyla birlikte
pilava birkaç damla limon suyu eklerseniz pilavın hem rengi beyazlaşır hem de kıvamının
tane tane olmasına katkı sağlar.
Pirinç ne kadar dinlenmeli?
Pilavınızı yaptıktan sonra 15-20 dakika
dinlenmeye bırakın. Tencerenin içerisine bir havlu kağıt veya peçete koyarak pilavı
dinlenmeye bırakabilirsiniz.
Pilavın lapa olmaması için ne yapmak gerekir?
Pirinçlerin nişastasını çok ortaya çıkarmamak adına pirinçlerinizi soğuk suda mutlaka yıkayın. Süzgecin üzerine alıp tüm suyunu süzdürmeye özen gösterin. Bu aşamada mutlaka ama mutlaka soğuk su kullanın. Birçok insan sıcak suda yıkayarak ya da bekleterek pişirme işlemine geçiyor.
Pilav neden kıtır kıtır olur?
Çok basit bir dille anlatayım; pirinçleri az kavurursanız pilavınız lapa
olur. Eğer çok kavurursanız da kullanacağınız suyun dengesi değişeceğinden pilavınız
kıtır kıtır olur.
Pilav kaç dk dinlenmeli?
Tuz eklenir. - Pirinç güzelce kavrulduktan sonra da üzerine yeterli miktarda su eklenir ve kapağı kapatılır. -
Pilav, 10-15
dakika içerisinde suyunu çeker ve altını kapatabilirsiniz. - Ocağı kapattıktan sonra pilavı hemen tüketmemeniz ve 15-20
dakika arasında bir süre dinlendirmeniz önerilmektedir.
Pilav suyunu nasıl çeker?
Tencerenin üzerine kağıt havlu veya temiz kuru bez koyarak kapağını kapatın. Ocağı en kısık ateşe alarak
suyunu azar azar çekmesini sağlayın. Eğer tencerede su kaldıysa, tencerenin kapağını açın ve ocağı kısık ateşe getirin. Bu şekilde pilavı 5 dakika daha pişirin ve
suyun buharlaşmasına izin verin.
Pilav yaparken pirinç neden kavrulur?
Pilavın beyaz olmasını sağlamak için, pirinçleri yağı yakmadan kısık ateşte kavurmak gerekir. Rengi hafif saydamlaşınca suyu eklenir, fazla
kavrulan pirincin rengi sararır ve su çekmez. ... Pirinçleri kırmamak için
pilav pişerken mümkün olduğunca karıştırılmaz ve karıştırma esnasında ezilmemesine özen gösterilir.
Pirinç iyi Yıkanmazsa ne olur?
Pirinç yıkanmazsa üzerindeki toz ve kirli olabilecek maddelerden arınamaz. Hijyen nedeniyle yıkamadan kullanmanızı önermiyoruz. Yukarıda bahsettiğimiz yöntem ile
pirinci pratik bir şekilde yıkayabilirsiniz. Ayrıca yıkanmayan
pirincin nişastası üzerinde kalır, bu da pilavın kıvamını bozacaktır.