İçindekiler:
- Elmalı kurabiyenin hamuruna ne konuluyor?
- Kurabiye hamuru dağılırsa ne yapmalı?
- Kurabiye hamuru neden toplanmaz?
- Kurabiyelerin Yumuşamaması için ne yapmalı?
- Fazla pişmiş kurabiye nasıl yumuşatılır?
Elmalı kurabiyenin hamuruna ne konuluyor?
Elmalı Kurabiye (Parçalanmayan Hamur) Tarifi İçin Malzemeler- 1 paket margarin oda sıcaklığında.
- 1 paket vanilya.
- 1 paket kabartma tozu.
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt.
- 1 çay bardağı pudra şekeri.
- 1 adet yumurta.
- Alabildiğince un.
Kurabiye hamuru dağılırsa ne yapmalı?
Bu şekilde homojen kıvamlı bir
kurabiye hamuru elde edilemiyor ve
kurabiye hamuru pişirilirken
dağılıyor ve yayılıyor. Bu nedenle özellikle sıvı yağ ya da eritilmiş tereyağı kullandığınız hamurlarda un miktarını gerektiği kadar koyun, dilerseniz kıvamını biraz daha toparlaması için nişastadan yardım alın.
Kurabiye hamuru neden toplanmaz?
Çok soğuk şekilde kullanılmaya çalışıldığında ya da eritilmiş tereyağı henüz sıcakken tarife eklendiğinde mutlaka
hamurun sertleşmesine
neden oluyor. Kurabiyenin sert olması için ikinci
neden ise gereğinden fazla un ilave etmek. Kurabiyenin
hamuru yumuşak, ele yapışmayan, hafif yağlı olması gerekir.
Kurabiyelerin Yumuşamaması için ne yapmalı?
Kurabiye hamurunu yaparken içerisine koyacağınız 3-4 yemek kaşığı soğuk su sayesinde malzemeleriniz tam kıvamında toparlanıyor ve kıvamları daha sonradan
yumuşamıyor.
Fazla pişmiş kurabiye nasıl yumuşatılır?
Bir diğer yöntem ise kavanozun içerisine elma koymak. Birkaç dilim elmayı kavanozun içerisine atıp yine 1 gün bekletin. İşin sonunda kurabiyelerinizin yumuşadığını gözlemleyeceksiniz.