İçindekiler:
- Instant maya ile ekmek olur mu?
- Ekmeğe ne kadar kuru maya katılır?
- Ekmek yaparken kuru maya kullanılır mı?
- Ekmek yaparken neden maya kullanılır?
- Ekmek yaparken yaş maya mı kuru maya mı?
Instant maya ile ekmek olur mu?
İnstant Maya İle Harika Ev Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır? Unu bir kaba alıp mayayı, yoğurdu, şekeri, tuzu, yağı ekliyoruz karıştırdıktan sonra su ilavesi yapıyor ve yoğuralım. Hamur elimize yapışmayı bırakana kadar yoğuruyoruz. Daha sonra kabın kapağını kapatıp bir bez ile sarıyoruz 1 saat mayalandırıyoruz.
Ekmeğe ne kadar kuru maya katılır?
Ekmek yaparken her ikisini de kullanabilirsiniz. Püf noktalarına gelecek olursak; 100 gram yaş
maya = 40 gram
kuru maya. 1 küçük paket yaş
maya 42 gram olduğuna göre; 42 gram yaş
maya = 17 gram
kuru maya.
Ekmek yaparken kuru maya kullanılır mı?
Ekmek yapımında yaş
maya ya da
kuru maya kullanabilirsiniz.
Kuru maya kullanılacaksa, yaş mayanın yarısı kadar kullanılmalıdır. Bunun yanı sıra ekşi
maya yapabilirsiniz.
Ekmek yaparken neden maya kullanılır?
Unda bulunan şekeri tüketerek karbondioksit gazının oluşmasını ve hamurun kabarmasını sağlayan mucizevi yardımcı:
maya.
Ekmek mayası temel besin kaynağımız olan ekmeğin üretiminde kilit rol oynamaktadır.
Ekmek yaparken yaş maya mı kuru maya mı?
Eğer 40 gram
yaş maya kullanmanız gereken bir tarif varsa ve elinizde
yaş maya kalmadıysa; 20 gramlık
kuru mayayı tercih edebilirsiniz.
Yaş mayanın kullanılması gereken yerlerde, 14 gramlık instant
mayayı da ekleyebilirsiniz. Tüm
maya türleri arasında sadece instant
mayanın aktif olması için beklemenize gerek olmuyor.