İçindekiler:
- Zerdeçal tozu hangi renk?
- Zerdeçal bitkisi nerede yetişir?
- Zencefille zerdeçal aynı mı?
- Zerdeçal salataya konur mu?
- Toz zerdeçal günlük ne kadar tüketilir?
- Zerdeçal dikimi nasıl yapılır?
- Zerdeçal hangi yemeklere katılıyor?
- Zerdeçal yemeklerde nasıl kullanılır?
- Zerdeçal ekimi nasıl yapılır?
- Zencefil ekimi nasıl yapılır?
- Zerdeçal Nedir Nerelerde Kullanılır?
Zerdeçal tozu hangi renk?
1971; Zerdeçalın iltihap önleyici etkileriyle ilgili çalışmalar başladı. Curcuma cinsinin 50 türünün anavatanı Güneydoğu Asya'dır.
Zerdeçal boğumlu ve parmağa benzeyen ve tazeyken parlak turuncu
renkli köksap bölümleriyle kolaylıkla tanınır; kurutulup
toz haline getirildiğinde sarı-turuncu bir
renk alır.
Zerdeçal bitkisi nerede yetişir?
Zerdeçal ılıman ve nemli koşulların sağlandığı ortamlarda yetişmektedir. Ülkemizde Akdeniz bölgesi
zerdeçal yetiştiriciliği için en uygun ortamdır. Dış ülkelerde ise Japonya, Peru, Tayvan, Çin, Afrika, Endonezya, Hindistan ve Tayland
zerdeçal yetiştiriciliği konusunda bilinen ülkelerdendir.
Zencefille zerdeçal aynı mı?
Başlıktan da anlaşılacağı gibi,
zerdeçal,
zencefil ailesinin soyundan geliyor. Günümüzde taze, kurutulmuş, toz, yağ ve ekstrat olarak bulunuyor. İşin ilginç kısmı, sadece gıdada, yemekleri tatlandırmak için değil, tıpta da yıllardır kullanılıyor olması.
Zerdeçal salataya konur mu?
Yemeğinize daha fazla tat katmak ve besleyici hale getirmek için sadece 1 çay kaşığı
zerdeçal yeterli olacaktır. Bununla beraber dilerseniz
salatalar üzerine de bir baharat olarak
zerdeçal serpebilirsiniz.
Toz zerdeçal günlük ne kadar tüketilir?
Zerdeçal, her ne kadar şifalı bir bitki olsa da, aşırı tüketimde yan etki gösterebilir. Olası yan etkilerinden birkaçı mide ağrısı ve bulantısı, baş ağrısı, kalp çarpıntısı ve kan sulanması, ishal ve gazdır. O yüzden
günlük kullanım miktarı aşılmamalıdır. Bu miktar günde 6 ila 8 gram, yani 1 yemek kaşığıdır.
Zerdeçal dikimi nasıl yapılır?
- Üzerinde 2 veya 3 tomurcuk bulunan büyük bir kök
zerdeçalı, parçalarında bir tomurcuk kalacak şekilde elinizle 2-3 parçaya ayırın. - Ardından içi derin bir saksıya hafif nemli organik toprak koyun. Tomurcukları yukarı bakacak hizada toprağın ortalama 5 cm aşağısına yerleştirin ve saksıyı sulayın.
Zerdeçal hangi yemeklere katılıyor?
Kurutulmuş baharat olarak
zerdeçal toz haline getirilerek; tatlılarda, çorbalarda, pilavlarda, et
yemeklerinde, söğüş ve çeşitli sebzelerde baharat olarak kullanılır. Evde hazırlanan peynir veya sürmelik yağlara sarı bir renk vermesi için de
zerdeçal tercih edilir.
Zerdeçal yemeklerde nasıl kullanılır?
Zerdeçal genellikle yemeklerde bir baharat olarak
kullanılır. Özellikle fırınlanmış sebzelerde
zerdeçal yemeğe çok farklı bir tat katmaktadır.
Zerdeçalı yemeklerde kullanmak için öncelikle sebzeleri fırınlamadan üzerlerine biraz zeytinyağı ile bir çay kaşığı kadar
zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Zerdeçal ekimi nasıl yapılır?
Tıpkı zencefil bitkisinde olduğu gibi
zerdeçal da kök kesimlerinin toprağa
ekilmesi ile yetiştiriliyor. Tohum olarak ekilemeyen
zerdeçal kökünü aktarlarda rahatlıkla bulabilirsiniz. - Üzerinde 2 veya 3 tomurcuk bulunan büyük bir kök
zerdeçalı, parçalarında bir tomurcuk kalacak şekilde elinizle 2-3 parçaya ayırın.
Zencefil ekimi nasıl yapılır?
Buyurun başlayalım!- Şöyle irice bir kök zencefil (taze zencefil) alıyorsunuz... ...
- Onu bir bıçak yardımıyla parçalara ayırıyorsunuz... ...
- Ardından bu zencefil parçalarını oda sıcaklığında bir suyun içine koyuyorsunuz... ...
- Bu sırada altında delikler bulunan büyük bir saksı alıyor... ...
- İçini toprakla dolduruyorsunuz...
Daha fazla öğe...•BE
Zerdeçal Nedir Nerelerde Kullanılır?
Ağırlıklı olarak Hindistan ve Uzak Doğu'da yetiştirildiği için çoğunlukla Hint ve Uzak Doğu yemeklerinde karşımıza çıkmaktadır. Kurutulmuş baharat olarak
zerdeçal toz haline getirilerek; tatlılarda, çorbalarda, pilavlarda, et yemeklerinde, söğüş ve çeşitli sebzelerde baharat olarak
kullanılır.