İçindekiler:
- Glisemik indeksli yiyecekler nelerdir?
- Düşük glisemik indeksli diyet nedir?
- Yüksek glisemik indeksli besinler neler?
- Düşük glisemik indeks kaç olmalı?
- Glisemik indeks Diyeti nedir?
- Glisemik indeksi ne kadar?
- Balın glisemik indeksi kaç?
- Glisemik indeksi ne düşürür?
- Glisemik indeksi neler etkiler?
- Neden Düşük glisemik indeks?
- Glisemik indeks değeri kaç olmalı?
- Glisemik indeks nasıl hesaplanır?
- Şeker hastalari bal tüketebilir mi?
- Glisemik indeksi nasıl düşürülür?
Glisemik indeksli yiyecekler nelerdir?
Beyaz unlu
yiyecekler ve ürünler, makarna, işlenmiş şekerli tatlı türleri, beyaz pirinç gibi pek çok besin
glisemik indeksi yüksek olan besinler içerisinde yerini almaktadır.
Düşük glisemik indeksli diyet nedir?
Bu
diyetin amacı kan şekerini dengelemek ve yükselmesine engel olmaktır. Kan şekerinin yükselmesi diyabet hastalarını korkutan bir durumdur. Kan şekerini ideal seviyede tutmak için
glisemik indeksi düşük besinler tüketilmelidir.
Glisemik indeksi diyeti de
düşük kalorili yiyeceklerle yapılan bir
beslenme programıdır.
Yüksek glisemik indeksli besinler neler?
Karpuz, kavun, patates püresi, havuç, pilav, şekerli mısır ve patates kızartması ise
yüksek glisemik indeksli besinlerdir. Bir öğünün
glisemik indeksini hesaplamak zor olabilir ancak farklı
glisemik indeks değeri olan
besinlerin bir arada alınması, o yemeğin
glisemik indeks değerini değiştirebilir.
Düşük glisemik indeks kaç olmalı?
Değeri 55'in altında olanlar
düşük glisemik indeksli gıdalardır. 55 ile 70 arasında değeri olan besinler, orta
glisemik indeksli besinler olarak sınıflandırılmaktadır. Yüksek
glisemik indeksli besinler, 70'in üzerinde değere sahiptirler.
Glisemik indeks Diyeti nedir?
Glisemik İndeks diyeti, kişinin anı kan şekeri yükselmesi yaşamaması için geliştirilmiş bir beslenme programıdır. Kan şekerinin dengeli olması ile kilo kaybı olacağı üzerinde durulmaktadır. Aslında
glisemik indeks diyeti diyabet hastaları için geliştirilmiştir.
Glisemik indeksi ne kadar?
Besinler arası farklılık gösteren
glisemik indeks değerlendirmesi 0-100 arasında yapılır. Belirlenen değer 55'in altında ise besin düşük, 55-69 arasında ise orta, 70 ve üzerinde ise yüksek
glisemik indekslidir.
Balın glisemik indeksi kaç?
Glisemik indeks tablosundan en çok merak edilen
balın glisemik indeksine bağlı olarak ise;
balın glisemik indeksi yaklaşık 55 civarındadır ve düşük ile orta
glisemik indeksli besinler arasında yer aldığı için, yüksek
glisemik indeksli besinlere oranla kan şekerini daha yavaş yükseltir.
Glisemik indeksi ne düşürür?
Glisemik indekse göre besinler Doç. Dr. İlhan,
glisemik indekse göre besinleri açıklayarak, şöyle devam etti: “Düşük
glisemik indeksli besinlere örnek olarak tam tahıllı ekmek, arpa, kuru baklagiller, barbunya fasulye, mercimek, tatlı patates, birçok meyve sayılabilir.
Glisemik indeksi neler etkiler?
Glisemik indeksi etkileyen çeşitli faktörler ise şöyledir;- Pişirme. Gıdaları pişirme sindirimini kolaylaştırdığı için kana karışıp insülin seviyesini daha çabuk arttırmaktadır. ...
- 2. Gıdanın Fiziksel Yapısı ...
- 3. İçerdiği Nişasta Türü ...
- İçerdiği Lif Miktarı ...
- 5. İçerdiği Şeker Türü
Neden Düşük glisemik indeks?
Glisemik indeksi yüksek olan besinler kan şekerini daha kısa sürede yükseltir ve daha kısa sürede düşürür.
Düşük glisemik indeksli besinler ise tam tersine kan şekerini yavaş yükseltir ve daha yavaş düşürür.
Düşük glisemik indeksli besinler bu sebeple kan şekeri seviyesinin sağlıklı bir aralıkta korunmasında etkilidir.
Glisemik indeks değeri kaç olmalı?
Bir gıdanın
glisemik indeksi 55'ten küçük ise düşük, 56-69 ise orta ve 70'ten büyük ise de yüksek
glisemik indeksli kabul ediliyor. Rafine şeker ve beyaz ekmek yüksek
glisemik indeksi, sebze ve tam tahıl ise düşük
glisemik indeksli besinlere örnektir.
Glisemik indeks nasıl hesaplanır?
Glisemik yük, bir gıda maddesinin glisemik indeksi ile aynı gıda maddesinin içerdiği karbonhidrat miktarının çarpımının 100'e bölünmesiyle bulunur.- Patates püresinin glisemik indeksi 90'dır. Bir porsiyon (1 tabak, yaklaşık 150 gram) patates püresi 22,5 gram karbonhidrat içerir. ...
- Haşlanmış havucun glisemik indeksi 47'dir.
Şeker hastalari bal tüketebilir mi?
Ali İhsan Öztürk, "
Şeker hastalarına balın zararlı olduğu yönünde yanlış bir algı vardır. Ancak yapılan yeni araştırmalar ve akademik çalışmalar göstermiştir ki
şeker hastaları da
bal tüketebilir.
Şeker hastalığında önemli olan vücuda giren toplam karbonhidrat oranını dengeleyebilmektir.
Glisemik indeksi nasıl düşürülür?
Glisemik İndeksi düşürmek için;- Günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketilmelidir.
- Tam taneli tahıl ürünleri tercih edilmelidir.
- Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği tercih edilmelidir.
- Pirinç yerine bulgur tercih edilmelidir.
- Kurubaklagiller sıklıkla tüketilmelidir.
Daha fazla öğe...