İçindekiler:
- Yaz lahana turşusu nasıl yapılır?
- Lahana turşusu nasıl yapılır?
- Doğal lahana turşusu nasıl yapılır?
- Yoğurt suyuyla lahana turşusu nasıl yapılır?
- Fermente lahana nasıl yapılır?
Yaz lahana turşusu nasıl yapılır?
Lahanaların üzerine kaya tuzunu ilave edip tuzla beraber ovun. Temiz ve geniş bir kavanoza ovduğunuz lahanaları ekleyin. Aralara kabukları soyulmuş ve iri doğranmış havuçları dizin ve tekrardan
lahana ilavesiyle kavanozu doldurun. Kavanozu doldurduktan sonra toz şeker, sarımsak ve sirkeyi ilave edin.
Lahana turşusu nasıl yapılır?
Lahanaları yıkayıp sterilize ettiğiniz kavanozun içine yerleştirin. Kabuğunu soyup diş diş ayırdığınız sarımsakları lahanaların arasına sıkıştırın. Limon tuzunu sirkeyle karıştırıp lahanaların üzerine dökün. Kavanozun kalan boşluğunu da suyla tamamlayın ve kapağını hava almayacak şekilde sıkıca kapatın.
Doğal lahana turşusu nasıl yapılır?
- Salamura suyu; Suyu kaynatın bir sürahiye dökün. ...
- Lahanayı incecik doğrayın, havucu rendeleyin. ...
- Kavanozun dibine 1 tane asma ya da vişne yaprağı koyun. ...
- Hazırladığınız salamura suyunu sebzelerin üzerini örtene kadar dökün. ...
- Turşuyu açınca ya çok serin bir yerde ya da buzdolabında saklayın.
Daha fazla öğe...
Yoğurt suyuyla lahana turşusu nasıl yapılır?
Su ılıyınca içerisine 2 su bardağı kadar peynir ya da
yoğurt suyu ilave ederek 1 litreye tamamlayın. Ardından kavanozlara pay edin. İçerisine son olarak defne yaprağı, dereotu ya da tane karabiber de ekleyebilirsiniz. Ağzını sıkıca kapattıktan sonra 15 - 20 gün boyunca fermente olması için bekletin.
Fermente lahana nasıl yapılır?
Fermente lahana turşusu veya Avrupa'daki meşhur Almanca adıyla Sauerkraut (yani ekşi
lahana!)...
Yapılışı- Lahanın dış kabuğunu ayırın.
- Tüm malzemeleri incecik doğrayıp bir kapta birleştirin.
- Tuzu ekleyerek lahanayı 5-6 dakika kuvvetlice ovun. ...
- Tüm malzemeyi suyu ile birlikte bir kavanoza yerleştirin.
Daha fazla öğe...