İçindekiler:
- Siyah Kalamata zeytini nasıl yapılır?
- Kalamata zeytini nerede yetişir?
- Eşek zeytinin diğer adı nedir?
- Mor zeytin nedir?
- Eşek Zeytini kilosu ne kadar?
- Kalamata hangi renk?
- Erimeyen yeşil zeytin nasıl yapılır?
- Pembe zeytin nasıl yapılır?
Siyah Kalamata zeytini nasıl yapılır?
Eşek
Zeytini (
Kalamata) Kurmak için Malzemeler Siz uygun bir kaba koyabilirsiniz. 15-20 gün kadar her gün
zeytinleri çalkalayın ve hafif kapağını açarak gazını çıkartın. 2-3 günde birde suyunu tazeleyin. Her su yenilemede rengin değiştiğini görebilirsiniz. Bu işlemle
zeytinin acısını çıkartıyoruz.
Kalamata zeytini nerede yetişir?
Kalamata (Karamürsel su)(eşek
zeytini), Karamürsel, Kocaeli'nin Karamürsel, Gebze, Gölcük ilçeleri ve Bursa civarı ve Yunanistan'ın güneyindeki
Kalamata şehri yöresinde
yetişen yumuşak ve etli bir
zeytin türü.
Eşek zeytinin diğer adı nedir?
İriliği ile bilinen ve
eşek zeytini olarak bilinen kalamata, İznik'in Dereköy, Hisardere ve Elbeyli ovasında sayılı çiftçiler tarafından yetiştiriliyor. 200-250 yıllık
zeytin ağaçlarında yetişen kalamata, tüketici tezgahında 20 liradan alıcı buluyor.
Mor zeytin nedir?
Kalamata zeytinleri (Olea europaea), Yunanistan'ın üstün kaliteli sofralık
zeytin çeşitlerinden biridir. ... Başka bir yerde yetiştirilen aynı türden zeytinler Kalamon zeytinleri olarak pazarlanır. Yunan siyah zeytinleri olarak bilinmesine rağmen, koyu
mor renktedirler.
Eşek Zeytini kilosu ne kadar?
Bursa'nın İznik ilçesinde yetişen "
eşek" zeytinine zayıflamak isteyenler büyük rağbet gösteriyor. Sofralık
zeytinin iki katı büyüklüğündeki
zeytinin kilosu 20 liradan alıcı buluyor.
Kalamata hangi renk?
Koyu mor bir renge sahip olan
kalamata zeytinin 100 gramında 239 gram kalori bulunmaktadır.
Erimeyen yeşil zeytin nasıl yapılır?
Yeşilzeytin erimemesi için ne
yapılır diye düşünenler için verilebilecek en önemli püf nokta; tuz ve su karışımı hazırlamaktır. Zeytinler tuzlu suda saklandığında daha uzun süre sert kıvamında kalacaktır. Ancak tuzun miktarını doğru ayarlamak gerekmektedir. Tuz oranı az olduğunda
zeytinin kıvamı bozulabilir.
Pembe zeytin nasıl yapılır?
Pancarlı
zeytin, pancar ve
zeytinin birleşmesinden ortaya çıkan butik bir ürün. Öncelikle pancar suyu ile beraber
zeytin suyunun harmanlanmasından oluşan salamura suyuna pancar taneleri ve
zeytin tanelerini beraber ekliyoruz. Sarımsaklı sosumuzla beraber bu buluşun son adımı hazırlanmış oluyor.