İçindekiler:
- Soguk sikim mi sicak sikim mi?
- Soğuk Sıkımın farkı nedir?
Soguk sikim mi sicak sikim mi?
Sağlık açısından iki yöntem birbiriyle karşılaştırıldığında
soğuk sıkım zeytinyağları,
sıcak sıkım zeytinyağlarına göre daha sağlıklıdır.
Sıcak sıkım yönteminde zeytinyağı sahip olduğu hoş kokuyu kaybeder.
Soğuk sıkım zeytinyağları doğal ve hoş aromalı meyve kokularına sahiptir.
Soğuk Sıkımın farkı nedir?
Soğuk sıkım diğer adıyla
soğuk sıkma yöntemi, zeytinyağı üretimi sırasında suyun ısısı ile ilgili bir konudur. ... Kısacası
soğuk sıkma yönteminin tek
farkı, üretim sırasında kullanılan suyun sıcaklığının düşürülerek üretim yapılmasıdır. zeytin hamurunun sıcaklığının en fazla 27oC olduğu üretim tekniğidir.