İçindekiler:
- Basit karbonhidratlar hangi besinlerde?
- Komplex karbonhidratlar hangileri?
- Basit karbonhidratlar neden tercih edilmez?
- Karbonhidrat eksikliğinde görülen hastalıklar nelerdir?
- Karmaşık karbonhidrat nedir?
- Işlenmiş karbonhidratlar nelerdir?
- Basit karbonhidrat ne demek?
- Yeteri kadar karbonhidrat alınmazsa ne olur?
- Karbonhidrat hangi sebzelerde var?
- Karbonhidrat Eksikliğinde ne görülür?
Basit karbonhidratlar hangi besinlerde?
Basit karbonhidratlar meyve, sebze, süt ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunan; işlenmiş gıdalara eklenen şekerlerdir. Kompleks
karbonhidratlar tam tahıllar, nişastalı sebzeler, baklagillerde bulunan iyi lif kaynaklarıdır.
Komplex karbonhidratlar hangileri?
Kompleks karbonhidratlar ise tahıl, ekmek, bazı meyveler, sebze, baklagillerde bulunan
karbonhidrat türüdür. Birçok
kompleks karbonhidrat, vitamin, lif ve besleyici değeri yüksek olan yiyeceklerde bulunurlar.
Basit karbonhidratlar neden tercih edilmez?
Basit karbonhidratlar içeren besinler diyet listelerinde ve sağlıklı beslenme programlarında tüketilmemesi gereken gıdalar arasındadır. Yüksek glisemik indeksli olmasıyla beraber kan şekerinde ani yükseliş ve düşüşlere sebep olabilir. Kişi, böylelikle ani acıkma ve tam doymama hissine kapılabilir.
Karbonhidrat eksikliğinde görülen hastalıklar nelerdir?
Bunun yanında halsizlik ,yorgunluk, depresyon, unutkanlık, sinir sistemi bozuklukları, sindirim sistemi rahatsızlıkları, proteinin vücut tarafından kullanılamaması sonucu yapım ve onarımda azalma, yetersiz lif alımından ötürü uzun vadede kanser ve kalp
hastalıkları görülebilir.
Karmaşık karbonhidrat nedir?
Temel olarak basit ve kompleks olarak ikiye ayrılırlar. Basit
karbonhidratlar; beyaz şeker ve bal gibi yiyeceklerden bulunur. Kompleks yani zor sindirilen
karbonhidratlar ise ekmek, pirinç, bulgur, makarna, erişte gibi yiyeceklerdir. Meyveler ve kuru meyveler de
karbonhidrat içerir.
Işlenmiş karbonhidratlar nelerdir?
İşlenmiş karbonhidratlar, genellikle karmaşık (nişasta) olmayan, basit (şeker)
karbonhidratlar. Sebzeler karmaşık grupta yer alıyor ve genellikle
işlenmiş olma riski taşımıyorlar; ama bazı istisnalar var. Tahıllar da karmaşık grupta yer alıyor; ama çabuk bozulduklarından işleniyorlar.
Basit karbonhidrat ne demek?
Temel olarak
basit ve kompleks olarak ikiye ayrılırlar.
Basit karbonhidratlar; beyaz şeker ve bal gibi yiyeceklerden bulunur. Kompleks yani zor sindirilen
karbonhidratlar ise ekmek, pirinç, bulgur, makarna, erişte gibi yiyeceklerdir. Meyveler ve kuru meyveler de
karbonhidrat içerir.
Yeteri kadar karbonhidrat alınmazsa ne olur?
*
Karbonhidrat eksikliğinde vücut, yağı doğru şekilde yakamaz. Normalde
karbonhidratlar, yağ parçalarıyla birleşerek enerjiyi yaratır. Karbonhidratların yokluğunda, vücutta proteinlerin ve yağların yıkım ürünü olan keton cisimcikleri
oluşur. Bu ketonlar kanda ve idrarda birikerek ketozisioluşturur.
Karbonhidrat hangi sebzelerde var?
Baklagiller türlerinden; nohut, kuru fasulye, börülce, bakla yüksek kompleks
karbonhidrat taşırlar. Bazı kök
sebzelerden, patates, tatlı patates, havuç, mısır.
Karbonhidrat Eksikliğinde ne görülür?
Bunun yanında halsizlik ,yorgunluk, depresyon, unutkanlık, sinir sistemi bozuklukları, sindirim sistemi rahatsızlıkları, proteinin vücut tarafından kullanılamaması sonucu yapım ve onarımda azalma, yetersiz lif alımından ötürü uzun vadede kanser ve kalp hastalıkları
görülebilir.