İçindekiler:
- Lahana turşusu yaparken lahana haşlanır mı?
- 5 kg lahana turşusu nasıl yapılır?
- Lahana Turşusu için hangi sirke?
- Turşukur suyu ile turşu nasıl kurulur?
- Turşu suyu ile turşu nasıl yapılır?
- 5 kilo turşuya ne kadar tuz konur?
- Turşuluk lahana nasıl anlaşılır?
Lahana turşusu yaparken lahana haşlanır mı?
Beyaz
Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır? Beyaz
lahananın en dıştaki yeşil yaprağı çıkarılır. Geri kalan kısım istenilen ölçülerde doğranır. Doğranan yapraklar suda
haşlanır.
5 kg lahana turşusu nasıl yapılır?
5 kiloluk bidon için;- 3 diş sarımsak.
- 4 sivri yeşil biber (acı olanı tercih ettim)
- 4 tane kırmızı havuç (renk ve tat vermesi için)
- 4 tane havuç
- 5 yemek kaşığı kaya tuzu (eksik olursa ekleyebilirsiniz)
- 2, 5 litre hazır su (eksik gelirse ekleyebilirsiniz)
- 3 su bardağı sirke (üzüm sirkesi)
- 2 tatlı kaşığı limon tuzu.
Daha fazla öğe...
Lahana Turşusu için hangi sirke?
1 su bardağı elma
sirkesi. 3 yemek kaşığı turşuluk tuz (iri tuz) 1 tatlı kaşığı toz şeker.
Turşukur suyu ile turşu nasıl kurulur?
Oetker
Turşukur ile
turşu hazırlamak çok kolay; sebzeler temiz bir kavanoza yerleştiriliyor. Paketin tamamı 750 ml (3,5 su bardağı) kaynamış su içerisinde eritiliyor ve soğumaya bırakılıyor. Soğuyan
Turşukur'lu
suya 2,5 çay bardağı sirke eklenince
turşu kurmak için salamura karışımı hazırlanmış oluyor.
Turşu suyu ile turşu nasıl yapılır?
Turşu Suyu Nasıl Yapılır?- Bir tencerenin içerisine sıcak içme suyunu alın.
- Diğer malzemeleri tencerenin içerisine ekleyin ve tuz eriyinceye kadar karıştırın.
- Ardından turşu suyunun soğuması için, oda sıcaklığında bekletin.
- Sterilize edilen kavanozun içerisine taze sebzeleri yerleştirin.
Daha fazla öğe...
5 kilo turşuya ne kadar tuz konur?
Genelde 1 litre su için ½ su bardağı kaya
tuzu kullanılmaktadır. Düz mantıkla sebzeleri doldurduktan sonra
5 kilogramlık bir
turşu kavanozu içinde kalacak yer için en az 1-1,
5 su bardağı kaya
tuzu gerekeceğini söyleyebiliriz.
Turşuluk lahana nasıl anlaşılır?
Birazda rengi yeşilimsi ise tadının güzelliğinden yemede yanında yat olur. Bu
lahana sarmalıktır. Ama kalın yapraklı
lahana tursuluk için iyidir.
Turşuluk lahananın da uç düzgün yerinden sarma, kalın tırtıklı yerinden turşu, börek veya kapuska yemeği yapabilirsiniz.