Peynir altı suyunun zararı var mı?

İçindekiler:

  1. Peynir altı suyunun zararı var mı?
  2. Sütte peynir altı suyu olarak bilinen proteinler nelerdir?
  3. Peynir altı suyu protein izolatı nedir?

Peynir altı suyunun zararı var mı?

İçerisinde barındırdığı yüksek protein sayesinde, sporcuların doğal tercihi olan peynir altı suyu, aşırı tüketilmediği halde herhangi bir yan etki veya zarara sahip değildir.

Sütte peynir altı suyu olarak bilinen proteinler nelerdir?

Whey Protein Nedir? Hem kazein hem de whey (peynir altı suyu) sütten elde edilir. Kazein, sütteki bütün proteinlerin % 80'ini temsil ederken, geri kalan% 20'si peynir altı suyudur. Kazein çoğunlukla gıda endüstrisinde peynir üretmek için kullanılır.

Peynir altı suyu protein izolatı nedir?

İzolatlar (WPI), içerisindeki yağ ve laktozun çıkartılması için işlenmiştir ve ağırlıkça %90+ proteinden oluşurlar. Whey konsantreleri gibi, whey izolatları da hafif süt tadındadır.