Urfa etsiz çiğköfte nasıl yapılır?

İçindekiler:

1. Urfa etsiz çiğköfte nasıl yapılır?

Urfa etsiz çiğköfte nasıl yapılır?

Etsiz Çiğ Köfte Tarifi Urfa usulü için tabanı tırtırlı özel leğende birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, kimyon, iki su bardağı hafif sulandırılan Şanlıurfa isotu karıştırılır. İnce doğranmış ve dövülmüş bir kuru soğan ile dört diş sarımsak eklenir. Bulgur çiğ köfte yapılmadan önce ezilerek içindeki kepekler ayıklanır.