İçindekiler:
- Böreğe süt yerine yoğurt konulur mu?
- Poğaçaya süt yerine yoğurt konur mu?
- Poğaça hamuruna yoğurt konur mu?
Böreğe süt yerine yoğurt konulur mu?
Süt yerine neden
yoğurt kullanılmaz?
Süt ve yoğurdun yağ ve su oranları birbirinden farklıdır. Bu nedenle
yoğurt kullanılan tariflerde
süt,
süt kullanılan tariflerde
yoğurt bir diğerinin yerini tutmaz, aynı görevi görmez. Bunu anlamanın en iyi yolu
yoğurtlu bir kek yapıp dokusuna dikkatlice bakmaktır aslında.
Poğaçaya süt yerine yoğurt konur mu?
Sütün yağlı yapısı ve enzimleri sudan daha iyi bir emülsiyon sağlar. Bu da hamura fazladan bir çıtırlık olarak yansır fakat hamurda elastikiyeti artırır.
Yoğurt, hamura işlenebilir bir kıvam kazandırır fakat kabarmasını ve piştikten sonra sertleşmesini etkiler.
Poğaça hamuruna yoğurt konur mu?
Yumuşacık Kıvamını İçindeki Yoğurttan Alan 10 Nefis ve Farklı
Poğaça Tarifi. Hepimiz evde yaptığımız poğaçaların yumuşacık olmasını istiyoruz. İşte bu aşamada işin içine süt giriyor. ... Zira
yoğurt sayesinde de yumuşacık
poğaça tariflerine imza atabilirsiniz.