Açma hamuru kıvamı nasıl olmalı?

İçindekiler:

1. Açma hamuru kıvamı nasıl olmalı?
2. Poğaça hamuru nasıl olmalı?

Açma hamuru kıvamı nasıl olmalı?

Dikkat edilmesi gereken noktalar:

1. Malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
2. Süt el yakmayacak sıcaklıkta olacak yoksa hamur kabarmaz.
3. Hamur yumuşak hafif ele yapışan bir kıvamda olacak.
4. Hamur üzeri iyice örtülerek mayalanması için yaklaşık 30-40 dk dinlendirilmeli.

Daha fazla öğe...

Poğaça hamuru nasıl olmalı?

1. Öncelikle bir kaba ılık su, maya ve şekeri alın. ...
2. Ayrı bir kaba sıvı yağ, yoğurt, yumurta ve tuzu ardından aktifleşmiş mayayı ekleyin.
3. Sıvı karışımı iyice karıştırın, ardından elekten geçirdiğiniz unu yavaşça karışıma ekleyin.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru iyice yoğurun.

Daha fazla öğe...