İçindekiler:
- İşkembe nasil temizlenir ve Pisirilir?
- İşkembenin kolay pişmesi için ne yapılır?
- Işkembe sirke ile temizlenir mi?
- Işkembenin kokusunu gidermek için ne yapmak lazım?
- Kuzu şırdan nasil temizlenir?
- İşkembe karbonatla temizlenir mi?
İşkembe nasil temizlenir ve Pisirilir?
İşkembeyi derinlemesine temizleyebilmek için bir tencerede su kaynatın ve kaynayan suyun içine karbonat ilave edip güzelce karıştırın. Ardından
işkembeyi bu suya tamamen batırıp kısa bir süre bekletin ve çıkarın. Eğer uzun süre tutarsanız işkembeniz sertleşecektir, aman dikkat.
İşkembenin kolay pişmesi için ne yapılır?
1-2 Kg.
işkembe haşlamanın en kestirme yolu ise;
işkembeyi ocak üzerinde, düdüklü tencerede haşlamaktır. İyi bir düdüklü tencere
işkembeyi orta ateşte 40 ila 45 dakika arasında haşlar.
İşkembeyi sakatatçıdan almışsanız, düdüklü tencerede orta ateşte 40 dakikada haşlarsınız.
Işkembe sirke ile temizlenir mi?
Beyaz Sirkeyle Yıkayın:
İşkembenin üzerindeki kirleri kaya tuzu, diş fırçası ve bıçak ile kaldırdık. Sırada tamamen
temizlenmesi için beyaz sirkeyle yıkama işlemi var.
İşkembenin tamamını beyaz sirkeyle yıkadıktan sonra tekrar soğuk sudan geçirmeyi unutmayın.
Işkembenin kokusunu gidermek için ne yapmak lazım?
Elinizde bulunan
işkembe kokusu için elinize bir miktar yağlı süt dökün ve süt ile ellerinizi
koku geçene kadar ovalayın. Daha sonra sabun ile iyice yıkayın. Odanın içerisindeki
işkembe kokusu için ise bir bardağa süt koyun ve odanın içinde bu sütü bekletin. Kokuyu emdiğini göreceksiniz.
Kuzu şırdan nasil temizlenir?
NASIL TEMİZLENMELİ?
Şırdan dolması yapılmadan önce kuzunun şırdanı iyice temizlenmelidir. Her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanmalıdır. Tuz ile ovalanarak
temizlenir.
İşkembe karbonatla temizlenir mi?
Geniş bir tencerede suyunuzu kaynattıktan sonra içine 1 çorba kaşığı
karbonat ekleyip karıştırın.
İşkembeyi kaynayan karbonatlı suda 2-3 saniye gezdirin ve çıkarın. Çok fazla bekletirseniz sertleşir. Sudan çıkardığınız
işkembeyi gererek üstündeki tabakayı sıyırın.