İçindekiler:
- Kurutulmuş dolmalık patlıcan nasıl pişirilir?
- Kuru patlıcanın acısı nasıl alınır?
- Kuru patlıcan nasıl yapılır?
- Antep usulü patlıcan nasıl kurutulur?
- Pişmiş patlıcanın acısı nasıl alınır?
- Kışlık kuru patlıcan nasıl saklanır?
- Patlıcan çürümeden nasıl kurutulur?
- Patlıcan kuruturken nelere dikkat etmeliyiz?
- Pişmiş yemeğin acısı nasıl alınır?
- Patlıcanın tadı neden acı olur?
- Patlıcan kızartması yağ çekmemesi için ne yapmalı?
- Patlıcan kızartırken yağ çekmesin diye ne yapılır?
Kurutulmuş dolmalık patlıcan nasıl pişirilir?
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?- Yaklaşık 20 adet kuru patlıcanı kaynayan suyun içine atın ve yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika haşlayın. ...
- 1 çay bardağı zeytinyağını pilav tenceresinde kızdırın. ...
- İyice yıkamış olduğunuz 1 su bardağı pirinci de ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
Daha fazla öğe...
Kuru patlıcanın acısı nasıl alınır?
Patlıcanların acısını alabilmek için suda en az 10-15 dakika bekletmenizi öneririz. Suyunun rengini değiştiğini gözlemleyeceksiniz. Suyu siyahlaşınca o suyu boşaltıp
patlıcanları yeniden sudan geçirin. Sudan geçirip kuruttuktan sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz.
Kuru patlıcan nasıl yapılır?
Tüm patlıcanları tencereye dik bir şekilde dizerek yerleştirin. 1,5 su bardağı su bardağı su ve nar ekşisini de ekledikten sonra kaynayana kadar orta ateşte pişirin. 40 dakika pişen
kuru patlıcanları servis edebilirsiniz.
Antep usulü patlıcan nasıl kurutulur?
Gaziantep'te
patlıcanlar kurutulmaya hazırlanırken önce çekirdeklerinden ayrıştırılır ve iplere dizilerek bol miktarda güneş alan çatılarda, teraslarda veya balkonlarda
kurutulmaya bırakılır. Bu şartlarda ortalama 10 veya 12 gün içinde kurumuş olurlar. Gölgede ise bu süre 3 haftaya kadar uzayabilir.
Pişmiş patlıcanın acısı nasıl alınır?
Biraz ince tuz ekleyerek Büyük olasılıkla,
patlıcanların rahatsız edici ve rahatsız edici
acısını ortadan kaldırmak söz konusu olduğunda, en yaygın kullanılan doğal çözümlerden biridir: İnce tuz kullanın ve bir süre dinlenmelerine izin verin.. Bu basit ve gerçekten etkili bir yöntemdir.
Kışlık kuru patlıcan nasıl saklanır?
"
Kurutulmuş sebzeler
nasıl saklanır?" diye sorduğunuzu duyar gibiyiz. Bu noktada özenle kuruttuğunuz sebzeleri; ipe dizili şekilde buzdolabının derin dondurucu bölümünde, konserve yapılarak ya da ufalanıp kavanozlara doldurularak güvenle saklanabilir.
Patlıcan çürümeden nasıl kurutulur?
Taze patlıcanlarınız güzelce yukadıktan sonra dilediğiniz boyutlarda dilimleyerek tuzlu suda bekletin. Acı suyu çıkan
patlıcanları güzelce kurutun. Temiz bir bezin üzerine serip güneş alan bir yere koyun. Kurumaya bırakın.
Patlıcan kuruturken nelere dikkat etmeliyiz?
Patlıcan kuruturken rüzgârın da en az güneş kadar etkili olduğunu unutmayın. Eğer hava güneşli değilse havanın rüzgârlı olmasına
dikkat edin. Aynı zamanda güneşsiz olan rüzgâr etkisi sayesinde
patlıcanların kararmadan kurumasını da sağlayabileceğinizi unutmayın.
Pişmiş yemeğin acısı nasıl alınır?
Acısı fazla kaçmış
yemeğin tadını dengelemek ve
acıyı azaltmak için limondan yardım alabilirsiniz. Çay bardağının dörtte birine denk gelen limon suyu bu noktada yeterli olacaktır.
Pişen yemeğinize limon suyunu ekledikten sonra artık içiniz rahatlayabilir.
Patlıcanın tadı neden acı olur?
Patlıcan neden acı hale geliyor?
Patlıcanın lezzetinin
acı olmasının nedeni tam olarak bu sebzelerin
acı olması değil. Sebep, hamurunda bulunan meyve suyunda bulunur; böylelikle ayrıldığında veya soyulduğunda acılaşır ve havayla temas eder..
Patlıcan kızartması yağ çekmemesi için ne yapmalı?
Soğuk ve bol tuzlu bir suyun içerisinde bekleyen
patlıcanlar daha az
yağ çekecektir. Bu sırada bir tavanın içerisine sıvı yağınızı ilave edin. Bu aşamada zeytinyağı kullanırsanız patlıcanlarınız daha az
yağ çekecektir. Zeytinyağı yüksek ısılara dayanabilen en güzel yağlardan biri.
Patlıcan kızartırken yağ çekmesin diye ne yapılır?
Patlıcanların çok fazla yağ çekmemesi için ne yapılır?- - Patlıcanları soyma işleminden sonra 10 dakika kadar kristalli tuzlu suda bekletmeye özen gösteriniz. ...
- - Kızartma yağına bir miktar elma sirkesi koymanızı tavsiye ediyoruz. ...
- - Patlıcanların kabuklarını kalın soyunuz ve üstünü yeteri miktarda tuzlayınız.
Daha fazla öğe...