İçindekiler:
- Elmalı Kurabiye için hangi nişasta?
- Elmalı Kurabiye Yumuşamaması için ne yapmalı?
- Nişasta mı un mu?
- Nişasta zararlı mi?
- Nişasta ve un arasında ne fark var?
- Tart hamuruna neden nohut konulur?
- Tart kalıbına kek nasıl yapılır?
Elmalı Kurabiye için hangi nişasta?
Kıyır Kıyır Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır? Püf Noktaları- Tarifte kullandığınız malzemeler mutlaka oda sıcaklığında bekletilmiş olmalı.
- Yoğurt ve nişasta hamurun kıyır kıyır olmasını sağlayan malzemelerdir. Nişasta olarak mısır veya buğday nişastası tercih edebilirsiniz.
BE
Elmalı Kurabiye Yumuşamaması için ne yapmalı?
Kurabiye hamurunu yaparken içerisine koyacağınız 3-4 yemek kaşığı soğuk su sayesinde malzemeleriniz tam kıvamında toparlanıyor ve kıvamları daha sonradan
yumuşamıyor.
Nişasta mı un mu?
Nişasta yerine
un kullanılır
mı?
Nişasta genellikle yemek ve tatlılarda kıvam vermek amacıyla kullanılmaktadır. Eğer evde
nişasta yoksa;
nişasta yerine
un kullanmak sizin için bir çözüm olacaktır. Yemek ve muhallebi gibi tatlıların yapımlarında, kıvam sağlamak amacıyla,
nişasta yerine
un kullanabilirsiniz.
Nişasta zararlı mi?
Vücudun ihtiyacından fazla şeker depolama görevi olan
nişasta, ölçüsüz kullanıldığında yağlanmaya ve kilo almaya neden olabilir.
Nişasta ile yapılan unlu mamullerin kalori miktarı yüksek olduğu için, aşırı tüketimde kalp ve damar hastalığı oluşturabilir.
Nişasta ve un arasında ne fark var?
Un yüksek oranda
nişasta içerir, ancak
nişasta un içermez.
Nişasta boş kalori içerirken,
un bazı protein ve mineraller içerir. Pişirmede benzer şekilde kullanılabilirler, ancak
nişasta daha gevrek ekmek yaptığı için derin kızartma için daha iyidir.
Tart hamuruna neden nohut konulur?
Tart veya kiş
hamurunun kabarmasını istemeyiz. Üzerine çatalla delikler açılır. Hatta üzerine yağlı kağıt ve ağırlık yapması için kuru fasülye veya
nohut gibi bakliyatları koymak hamurun kabarmasını engeller. &
Hamuru hazırladıktan sonra strech filme sarıp buzdolabında bekletmek gerekir.
Tart kalıbına kek nasıl yapılır?
Kek için gerekli olan yumurta ve şekeri bir kaba alın ve bir mikser yardımı ile köpürene kadar çırpın. Sıvı yağ, süt, kakao, kabartma tozu ve unu da ekleyin ve tekrar çırpın.
Tart kalıbınızı güzelce yağlayın ve hazırladığınız
kek karışımını
tart kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.