Yumuşacık ıslak kek nasıl yapılır?

İçindekiler:

Yumuşacık ıslak kek nasıl yapılır?
Kekin yumuşak olması için ne yapmak gerekir?
Kekin kuru olmaması için ne yapılmalı?
Kek fırından çıkınca ne yapmalı?
Kek kabarmıyor neden?
Kek neden bayat gibi olur?
Kek pişirirken fan açılır mı?
Kek nasıl kabarır püf noktaları?
Kek için kabartma tozu yoksa ne kullanılır?
Kek için kabartma tozu yerine karbonat olur mu?
Hamur kabartma tozu yerine karbonat kullanılır mı?
Kurabiye yaparken kabartma tozu yerine karbonat kullanılır mı?
Ingiliz karbonatı ile karbonat arasındaki fark nedir?

Yumuşacık ıslak kek nasıl yapılır?

Yumuşacık Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. ...
Daha sonra kakaonuzu, ununuzu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Pişireceğiniz kabı yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
Kek pişerken sosunuzu hazırlayın. ...
Pişmiş olan kekinizin ilk sıcağı çıktıktan sonra her yerini sosla ıslatın.

Kekin yumuşak olması için ne yapmak gerekir?

Yumuşak Kek Yapmanın Püf Noktaları Ağızda dağılan yumuşacık bir kek yapmak için malzeme oranı iyi belirlenmelidir. Keki yumuşak veya kuru yapan malzemeler elbette süt ve yağ gibi ıslak malzemelerdir. Yumuşak kek yapmanın püf noktaları doğru miktarda yağ kullanmak ve pişirme süresini doğru bir şekilde ayarlamaktır.

Kekin kuru olmaması için ne yapılmalı?

Elekten Geçirmeden Eklemeyin. Unu her zaman eleyerek kullanın. Un, kabartma tozu gibi kuru malzeme olarak tabir edilen malzemeleri de elekten geçirin. Unu eleyerek eklemek unun havalanmasını sağlıyor, diğer malzemelerle daha kolay bütünleşmesine yardımcı oluyor.

Kek fırından çıkınca ne yapmalı?

Fırını kapatın ve ısının yavaş yavaş değişmesini sağlayın. Kek piştikten sonra bir süre kekinizi fırında bırakın. Sonra alıp oda sıcaklığında dinlendirin. Dinlenmeden kesip servis etmeyin, kendini toparlamasına zaman verin.

Kek kabarmıyor neden?

Özellikle yumurtanın bayat olması kekin iyice kabarmamasına neden oluyor. Kabartma tozunun kullanım tarihinin geçmiş olması ya da uygun şekillerde saklanmamış olması da kekin sönmesine neden olur. Yapılan bir diğer hata ise kek pişince hemen dışarıya çıkarmak.

Kek neden bayat gibi olur?

Kekin şekeri önemlidir. Şekeri az olursa çabuk bayatlar, daha fazla olursa daha geç bayatlar. Keki daha az yağlı yapmak istiyorsanız, tarifte kullanılan yağ miktarını azaltıp, azalttığınız yağ miktarının yarısı kadar yoğurt ilave edin.

Kek pişirirken fan açılır mı?

Fansız daha güzel pişer. Çünkü fan açık olunca keki kurutup sertleştirebiliyor.

Kek nasıl kabarır püf noktaları?

Unu eleyerek koymakta kekin kabarmasını sağlar. Un, kabartma tozu, şekerli vanilin gibi kuru malzemeleri mutlaka elekten eleyerek ekleyin. Elemek, unun havalanmasını sağlıyor. Böylelikle diğer malzemelerle daha kolay bütünleşiyor!

Kek için kabartma tozu yoksa ne kullanılır?

Ayran, yoğurt, pekmez, sirke gibi malzemeleri kabartma tozu yerine kullanabilirsiniz.

Kek için kabartma tozu yerine karbonat olur mu?

Bazı tariflerde ise hem karbonat hem kabartma tozu kullanılır, bunun sebebi asit oranını dengelemektir. Bir tarifte asitli sıvılar yoksa, kesinlikle kabartma tozu kullanmalıyız. Karbonat kullanırsak, görevini yerine getiremez. Kabartma tozunuz yoksa, azıcık limon suyu ekleyin, karbonata yardımcı olur.

Hamur kabartma tozu yerine karbonat kullanılır mı?

Karbonat da olduğu gibi kullanmak için asitli bir sıvıya ihtiyacı yoktur. Evde kabartma tozu yoksa o zaman karbonat kabartma tozu yerine geçer mi? Tam geçmez. Bu durumda karbonat kullanmak isterseniz tarifte yazan kabartma tozu oranı kadar karbonat kullanmamaya özen gösterin.

Kurabiye yaparken kabartma tozu yerine karbonat kullanılır mı?

İçinde asit içermeyen tariflerde karbonat kullanmak doğru olmaz, çünkü karbonat hamurun tadına acılık katar. Kabartma tozu yoksa karbonata bir miktar limon suyu ekleyerek kabarmasına yardımcı olabilirsiniz.

Ingiliz karbonatı ile karbonat arasındaki fark nedir?

İngiliz karbonatı sodyum bikarbonat olarak bilinen alkali bir maddedir. İngiliz karbonatı normal karbonattan farklı olarak kek veya börek gibi pişirilebilen yiyeceklerde kullanılmasıdır. Sodyum bikarbonat özellik olarak daha evde kullanılabilir ve güvenli bir kimyasal üründür.