İçindekiler:
- Sünger Kek tarifi nasıl yapılır?
- Kekin yumuşak gelmesi için ne yapmalı?
- Kekin iyi kabarması için ne yapmalıyız?
- En iyi kek nasıl şişer?
- Kabaran kekin çökmemesi için ne yapmalı?
Sünger Kek tarifi nasıl yapılır?
Sünger Kek Tarifi Yapılışı- Yumurtalar ve toz şeker mikser yardımıyla homojen kıvama gelinceye kadar çırpılır.
- Daha sonra sırayla süt ve sıvı yağ ilave edilir ve çırpılır.
- Ardından un mutlaka eledikten sonra hamura ilave edilir.
- Bunun nedeni havalanan un daha fazla kabarmaya sebep olur.
Daha fazla öğe...
Kekin yumuşak gelmesi için ne yapmalı?
Yumuşak Kek Yapmanın Püf Noktaları Keki
yumuşak veya kuru yapan malzemeler elbette süt ve yağ gibi ıslak malzemelerdir.
Yumuşak kek yapmanın püf noktaları doğru miktarda yağ kullanmak ve pişirme süresini doğru bir şekilde ayarlamaktır. Yağı az
gelen bir
kek normalden daha kuru ve sert olur.
Kekin iyi kabarması için ne yapmalıyız?
Unu eleyerek koymakta
kekin kabarmasını sağlar. Un, kabartma tozu, şekerli vanilin gibi kuru malzemeleri mutlaka elekten eleyerek ekleyin. Elemek, unun havalanmasını sağlıyor. Böylelikle diğer malzemelerle daha kolay bütünleşiyor!
En iyi kek nasıl şişer?
"
Kek nasıl kabarır" diye soranlara: Kuru malzemeleri eleyerek kullanmak şart. Un, kakao, karbonat, kabartma tozu... Bütün bu malzemeleri eleyerek kullanmak hem malzemelerin havalanıp kabarmasını sağlar hem de arada oluşan topaklar çözülür.
Kabaran kekin çökmemesi için ne yapmalı?
Kekiniz fırında tam kıvamında kabardıktan sonra çıkar çıkmaz sönüyorsa bir diğer sebebi de ısı değişimi olabilir. Kekinizi fırından almadan önce fırının kapağını hafif aralayın. Fırını kapatın ve ısının yavaş yavaş değişmesini sağlayın.
Kek piştikten sonra bir süre kekinizi fırında bırakın.