İçindekiler:
- Gastronominin tanımı nedir?
- Gastronomi ne demek TDK?
- 2 yıllık Gastronomi okunur mu?
Gastronominin tanımı nedir?
Gastronomi, kültür ve yemek arasındaki ilişkiyi inceleyen bir disiplindir. İlk olarak Fransız yazar Joseph Berchoux tarafından kullanmıştır.
Gastronomi, Yunanca mide ile ilgili "Gastro" ve kanun, kural anlamındaki "Nomos" kelimesinden türeyen "Nomy" kelimelerinin birleştirilmesinden oluşan bir kelimedir.
Gastronomi ne demek TDK?
GASTRONOMİ'NİN kelime anlamı Yunanca gastros (mide) ve nomos (yasa, kural) sözcüklerinden ortaya çıkmıştır. Aslında
gastronomi sağlığa uygun, hoş ve lezzetli sofra kurma bilim ve sanatı anlamına gelmektedir.
2 yıllık Gastronomi okunur mu?
Öncelikle ne olduklarını ve arasındaki farkları anlatmaktan başlayalım. Aşçılık Bölümü
2 yıllık ön lisans programından oluşan üniversitelerin yüksekokullarına bağlı bir bölümdür.